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发面失败的面团怎么吃?

回答数10 浏览数210
发面失败的面团怎么吃?
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钟情695
发面失败的面团怎么吃?
推荐: 梅干菜猪肉烧饼,免发酵,皮薄酥脆。
发酵失败的面团放入碗中,碗底抹油,面团表面抹油醒面20分钟。
馅料:梅干菜25克泡发捏干水份  五花肉沫125克    葱花适量  生抽一勺  香油一勺  盐3克
用筷子把所有配料往一个方向搅拌均匀。
生芝麻适量撒表面
面团分切成50克大小的剂子,擀成中间稍厚边缘稍薄的面片,包入馅料,收紧收口,收口朝下。案板上抹油防粘,包好的生坯放案板上用手轻松按扁,然后后用擀面杖擀至0.3-0.4厘米左右,表面撒上适量的芝麻,烤箱200度提前预热20分钟,放入烤箱200度上下火烘烤15分钟左右做得为参考。每个烤箱温度不一样,烤至两面焦黄就可以了。
没有烤箱可以用平底锅,放入适量的油中小火慢慢烙,需要盖盖子,中间要翻面。

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水497
面条,面片,
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天主的爱
小林很高兴回答你的问题
1.做菜盒子,像包包子一样包好,用杆面杖再压扁整成片拿锅里烙。
2.做春卷,面分成小济子,一个整成饼状,每个小面饼刷油醒30分钟后杆成溥片去锅里蒸
3.如果要想再做发面的,可以用酵母粉用温水融化好再加点生面粉和面再次醒发,醒面时面底下放点温水促进面快速发酵
希望我的答案能帮到你

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麦子971
发酵失败的面团肯定要做美味的葱油饼喽!
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干将发硎鞘
发酵失败的面可以做成什么?以下视频就是我的回答。
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木易549
发酵失败的面团可以做面包饼!
不管是因为酵母失效,还是因为懒惰没有先将酵母放入牛奶中充分溶解,总之,一发到了时间没有长成2倍,卷成吐司装盒,二发也没起来,只好取出,重新揉成一个面团,放在烤盘上,再发酵40分钟。
不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150度,25分钟,低温烘焙,如果上色太快,就盖上锡纸。都是面包的原料,口感很好,因为做成了面包饼,所以对发酵的程度降到了最低。
发酵失败,发不起来可能是由于温度过低,面团初温过低,发酵时间过短,酵母量过少,面团筋度过低等原因,可以尝试面团多揉一会,揉到光滑,先在室温预发酵半小时,让面团酵母先开始工作一下再放进冰箱冷藏发酵。
如果温度太低的话,容易影响到酵母的活性,从而也容易影响到面团的发酵情况。所以面团发酵的时候,需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。
在冬天发酵面团的时候,所用的发酵粉需要用温水化开,或者是在面团里加入适量的白糖,能促进发酵,冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。

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群主713
发面失败的面团怎么吃?
很高兴分享一下我的做法,有时候发的面,到时间开不了,需要做饭吃了,怎么办呢,我就烙饼吃,这样做烙出来的饼还挺好吃的呢,比不发的面做出来的口味也不错呢,可以做成葱油饼,也可以做成烧饼状的,里面还可以加自己喜欢吃的调味料。朋友们可以试试哦。

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银鲜目江探
做葱油饼是最好吃了啦[耶]
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痴痴情先生先s
大家好!我是有趣人,欢迎来到有趣人小厨房。今天我来回答发面失败的面团怎么吃?这个问题。
第一,发面失败的面团用来贴饼吃,把面擀的薄薄的,切成一块一块的贴在烧肉或烧鱼的锅里,菜烧好了,饼也好了。饼的一面焦香,另一面软糯,还有鱼或者肉的香味,可好吃了。
第二,烙葱油饼,做煎饺等等。

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